高粱种子醇溶蛋白的提取条件

上海大学学报(自然科学版)

高粱种子醇溶蛋白的提取条件

王伟1，印丽萍2，陈沁1

1.上海大学生命科学学院，上海 200444； 2.上海市出入境检验检疫局，上海 200135

收稿日期:2006-09-22 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-12-20 发布日期:2007-12-20
通讯作者: 陈沁1

Different Conditions of Sorghum Seed's Kafirin Extraction

WANG Wei1,YIN Li-ping2,CHEN Qin1

1. School of Life Sciences, Shanghai University, Shanghai 200444, China;
2. Shanghai EntryExit Quarantine and Inspection Bureau, Shanghai 200135, China

Received:2006-09-22 Revised:1900-01-01 Online:2007-12-20 Published:2007-12-20
Contact: WANG Wei1

摘要/Abstract

摘要：

以高粱种子为材料，研究了不同提取剂、提取剂用量、浓度和还原剂浓度对高粱种子醇溶蛋白提取的影响.蛋白浓度测定和SDSPAGE电泳表明，DDT浓度为4%的60％叔丁醇溶液，样品质量比提取剂用量为1∶8（g/mL）是提取高粱种子醇溶蛋白的最佳条件.该条件下，提取高粱属不同种的种子醇溶蛋白，得到的高粱属种子醇溶蛋白的“指纹”图谱，可以用来区分高粱属内的种间差异.

关键词: 醇溶蛋白, 高粱, 提取

Abstract:

Effects of different reagents, dosages, concentrations, and reduction reagent concentrations on kafirin extraction from -Sorghum bicolor-were investigated. Measurements of protein concentration and the sodium dodecyl sulphatepolyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) showed that 60% τbutanol plus 4% DTT at a sample-weight to extraction-solution ratio of 1∶8 (g/mL) was optimum for kafirin extraction. Other sorghum species' alcoholsolute protein (prolamin) were extracted under this condition. It is concluded that, by studying the protein “fingerprint”, different sorghum species can be discriminated from each other.

Key words: extraction, kafirin, sorghum

王伟;印丽萍;陈沁. 高粱种子醇溶蛋白的提取条件[J]. 上海大学学报(自然科学版).

WANG Wei;YIN Li-ping;CHEN Qin. Different Conditions of Sorghum Seed's Kafirin Extraction[J]. Journal of Shanghai University（Natural Science Edition）.

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